Хімія, харчова хімія
Коротка характеристика району дослідження
Хімія наука, що вивчає будову, властивості, склад і перетворення матеріалів.Речовини в хімічному сенсі, елементів і сполук складаються з них. Якісний і кількісний аналіз можна зробити відповідні висновки, які будуть використовуватися kцnnen fьr виробництва (синтезу) нових, звичайно, не відбувається речовин. Основними напрямами хімія, неорганічна хімія, beschдftigt всі елементи і їх з'єднання, за винятком вуглецю та органічної хімії, яка займається сполук вуглецю (органічні сполуки), то, zahlenmдЯig ьberwiegen. Фізичної хімії beschдftigt з основними принципами хімії, таких як зв'язок, термодинаміка, кінетика і складне утворення, і stьtzt на методи математики і фізики. Тісно пов'язана з теоретичної хімії, яка займається теорія хімічного зв'язку, Aufklдrung Vorgдngen в реакціях різних речовин разом, і мовлення електронів або, по крайней Vorgдngen Reaktionsflдchen.Важливою галуззю хімії також аналітичної хімії. Вони вивчили хімічні сполуки і з'єднання сумішей залежно від типу та кількості його складових.Зростаюче значення останнім часом, хімії високомолекулярних сполук (хімія полімерів) отримав, який має справу з синтезом нових пластмас.
Прикладна Хімія робить хімічних речовин, що використовуються в багатьох областях людського знання fьr Lebensbedьrfnisse. Це робиться шляхом розробки методів groЯtechnischen виробництво пластмас і синтетичних волокон, мінеральних або Dьngern Schдdlingsbekдmpfungsmitteln.Є безліч Ьbergдnge для технологічних процесів і хімії до машинобудування.Інші області хімії, біохімії, наприклад, які форми Ьbergang органічної хімії з біологією і пропонується за більш, ніж університети звичайно eigenstдndiger, геохімії, яка beschдftigt з хімією грунту, і, таким чином Erdoberflдche т.д. зв'язок з науками про Землю, виробляє та агрохімія, ьberleitet для сільськогосподарських наук. Фармацевтичної хімії робить підключення до аптеки. Новий розділ є частиною Цkochemie, методи визначення екологічних хімічних речовин в Цkosystemen та основи хімічної Abschдtzung до екологічних ризиків. Інші дисципліни будівельної хімії, ядерної хімії, електрохімії, текстильної та хімічної миючих засобів.
Хімічна промисловість являє собою інтерфейс між хімією і економікою.Програма пропонує поєднання пов'язаних з роботою природних дослідження науки та економіки освіти. Масштабі interdisziplinдr дослідження befдhigt випускників / всередині tдtig бути в різних професійних сферах хімічної і фармацевтичної промисловості, а й на консалтингових фірм.
Харчова хімія має справу з хімією продуктів та їх інгредієнтів з точки зору композиції, Verдnderung для зберігання і обробки та аналізу методів Prьfung Чистота і Qualitдt, а також для виявлення Fдlschungen, вона також має справу з багатьма добавками, які залишаються в тютюнових виробів і косметики.SchlieЯlich beschдftigt вони також Bedarfsgegenstдnden, таких як харчові упаковки, Bekleidungsgegenstдnden, іграшки, очищення і обслуговування продуктів та корисної інформації для потреб hдuslichen і ресурсів для поліпшення Gegenstдnden запах або інсектицидів в Wohnrдumen. Це не слід плутати з харчової технології, яка стосується технічних методів виробництва і переробки продуктів харчування, і Ernдhrungswissenschaft, предметом якого є людський Ernдhrung у фізіологічних цkonomischen та інших точок зору.Характеристика їжі fьr хімії потужні аналітичні Ausprдgung та юридичної освіти в дослідження, яке дозволяє провести оцінку аналіз результатів, отриманих в рамках законів і нормативних актів харчового законодавства.Звичайно eigenstдndige universitдre харчової хімії schlieЯt від Staatsprьfung і управляється освіти і Bundeslдnder Prьfungsordnungen. Тоді Є Mцglichkeit, харчової хімії як фокус в хімії та фармакології Studiengдnge дослідження.
Wдhrend коли Universitдtsstudium наукових принципів і методів хімії та її додатків в хімічній промисловості, на передньому плані це, befдhigen stдrker технічно орієнтованих і anwendungsbezogenere дослідження в галузі хімії в коледжах для eigenstдndigen співробітників у лабораторії й у галузі виробництва та оперативно.
Beschдftigungsmцglichkeiten
Хімік / працюєте в основному в хімічній промисловості, виробники фарб і покриттів, фармацевтичної та косметичної промисловості, а також виробниками Dьnge і пестицидів. Darьber, вони знаходять Beschдftigung
-
з клеєм виробників
-
виробники миючих засобів,
-
виробники продуктів протипожежного захисту,
-
в харчовій і Getrдnkeindustrie,
-
У будівельних матеріалів і цементній промисловості,
-
u.Д. підприємств в інших галузях промисловості, особливо паперу, скла, кераміки, Mineralцlindustrie, гальванічне,
-
Вимоги виробників лабораторної продукції,
-
в університетах і дослідницьких інститутах,
-
хімічних Untersuchungsдmtern.
Навіть з Behцrden, хто зацікавлений в забезпеченні дотримання екологічних законів і нормативних актів, Є Arbeitsmцglichkeiten. Багато хіміки / інтер'єр позаштатну роботу в якості консультанта / інтер'єр, і консалтингові хімік Sachverstдndige / всередині.
Хімік Їжа / hauptsдchlich працюють у сфері офіційного Lebensmittelьberwachung в харчовій і Getrдnkeindustrie, косметичної промисловості і в харчових досліджень. Є Beschдftigungsmцglichkeiten в сільськогосподарських науково-дослідних станцій і як сертифікованого Sachverstдndige. Частина grцЯte Diplom-Chemiker/innen (90%) завершили дослідження безпосередньо на просування яких, як очікується, зокрема Beschдftigung в промисловості та наукових дослідженнях.
Освіта в Universitдten
Практичні Tдtigkeit:
Fьr студентів харчової хімії, крім спеціальних курсів навчання та стажування wдhrend zwцlfmonatige практичної підготовки в дослідженні хімічної або харчової хімічної установою після завершення першої обов'язком Staatsprьfung.
Освіта:
Модулі забезпечують математичних і наукових основ хімії в Fдchern як: Загальні, органічної, неорганічної та фізичної хімії, аналітичної хімії, органічної хімії. Є також математику і фізику fьr хімік (наприклад, експериментальна фізика), хімічної технології, біохімії, хімії високомолекулярних і теоретичної хімії, хімічної технології, токсикології, спектроскопічні методи, безпека, права. Пріоритети у відповідності з професійними інтересами, наприклад, в теоретичній хімії, біохімії, Qualitдtssicherung, радіохімії, хімії навколишнього середовища або води, або від запропонованих в інших відомств, таких як матеріалознавство, структурна біологія, токсикології, або хімічної інформації. Fachьbergreifende модулів за такими темами, як етика, іноземні мови, управління бізнесом, патентного права.
У магістерської програми в цілому, дослідження Kernfдcher поглибили ступінь бакалавра або один, що спеціалізуються на хімічній фахівець, який базується в дослідженні не вчили або лише незначно, наприклад, сільськогосподарських хімікатів, будівельної хімії, медичної хімії та хімії навколишнього середовища.
Програми в харчової хімії має відмінні аналітичні здібності, Ausprдgung berьcksichtigt також біологічні та мікробіологічні методи та харчової питань регулювання.
Навчання в університетах
Практичні Tдtigkeit:
Залежно від школи / професійних кваліфікацій іноді потрібно 6-13 тижнів стажування. Корисна інформація для курсу «Технологія косметичних та миючих засобів", 8 тижнів базової підготовки за умови, на початку дослідження. Wдhrend вивчення практичної фази різної тривалості.
Освіта:
Модулі в наступних Fдchern: Математика / Прикладна математика і статистика, інформатика, фізика, фізична хімія, загальна, аналітична, органічної і неорганічної хімії, хімічної технології, полімерні і біохімії, синтетичних матеріалів, аналітичних методів, Strцmungstechnik, інструментальний аналіз, механічні та термічні технологічного процесу, процес моделювання, проектування установки, вимірювання та контролю технології. Профілювання численні факультативи або фокус навчання в таких областях, як екологічна хімія / екологічних технологій, інженерних систем, хімічних / біологічних процесів і технологічних процесів, продуктів харчування та захисту споживачів, хімія полімерів, текстилю хімії, ядерної хімії, матеріалознавстві, хімії і економіці. Ergдnzende модулів, наприклад, технічна англійська, Prдsentation та технічної документації, бізнес-адміністрування.
Більш детальну інформацію
"Вивчення хімії"
Broschьre німецького хімічного суспільства можна завантажити за адресою:www.gdch.de / бульбашки / broschueren.htm
www.chemie-в-fokus.de
інформаційний портал німецького хімічного товариства GDCh: www.chemie-в-fokus.de
Інформація та знання платформи хімії
Ось відомчих і Fachinformationsfьhrer (анотована колекція експерти оцінили ausgewдhlter і цифрової інформації). www.chem.de
ISA
інформаційна система вибору дослідження і ринку праці Universitдt Дуйсбурга-Ессена для розвитку інформації, наявної в різних областях досліджень і Teilarbeitsmдrkten. www.uni-due.de/isa