Fast curry amprenta aceeaşi mâncare ca mila Maşină 140 milioane
18 mai 2010
Miel curry gata făcute mese mâncat în suma de Regatul Unit la o amprenta de carbon anuală echivalentă cu mersul cu maşina în jurul valorii de 5,500 lume sau 140 milioane mile masina.
Cifrele au fost calculate cu ajutorul unui nou instrument de carbon footprinting dezvoltat de cercetatorii de la Universitatea din Manchester.
Estimările se bazează pe cifra de 30% din adulţii din Marea Britanie care mananca de-a gata preparate cel puţin o dată pe săptămână. Curry este una dintre favoritele naţiunii, reprezentând până la 10% din de-a gata de vânzare - care au crescut în timpul recesiunii.
Cadre didactice a constatat că masa fast-food generează echivalentul a 4.3 kg de emisii de dioxid de carbon per persoană.
Ingrediente masă sunt responsabile pentru 65% din amprenta de carbon, cu o jumătate de miel care contribuie din total. Fabricarea meselor contribuie, în medie, 14% şi ambalarea 4% din amprenta de carbon total. Contribuţia de transport este mic, la 2%. Cu toate acestea, Depozit la retailerul contribuie cu 16%.
Proiectul £ 1m este condus de Adisa Azapagic, profesor de Inginerie Chimica durabilă de la Universitatea din Manchester, şi finanţat de Carbon Trust, Inginerie şi Ştiinţe fizice Consiliul de Cercetare şi Naturale Consiliul de Cercetare de Mediu.
Muncă anterioare de acelasi grup de cercetare a arătat că, în mod surprinzător, masa de Craciun curcan preparată la domiciliu este o ofertă mai verde, ajungând la doar 2,5 kg de emisii de dioxid de carbon pe persoană.
Unul dintre motivele pentru aceasta, spun ei, este că prepararea hranei la domiciliu poate ajuta la reducerea amprentei de carbon.
"Miel aceleaşi curry preparată la domiciliu are o amprenta de carbon cu 20% mai mici, în principal din cauza eliminării din etapa de la distribuitorul de refrigerare necesare pentru mese gata-făcute", a declarat profesorul Azapagic.
În plus faţă de produsele alimentare, CCaLC footprinting instrument de carbon poate fi utilizat pentru estimarea de amprenta de carbon de alte produse, inclusiv ambalajul, biocombustibili şi diferitelor substanţe chimice.
În ceea ce priveşte aplicarea în sectorul produselor chimice, versiune a instrumentului pentru estimarea amprenta de carbon din PVC este disponibil gratuit pe site-ul web CCaLC.
Instrumentul CCaLC va fi lansat astazi (18 mai), in Londra, unde echipa va introduce instrumentul şi să demonstreze pe o serie de studii de caz cum poate fi folosit şi ce beneficii poate fi dobândită.
Cercetarea a fost efectuat ca parte a Calcule de carbon pe durata ciclului de viaţă al activităţilor industriale (CCaLC) de proiect de la Universitatea din Manchester.
Profesorul Azapagic a spus, "Măsurarea amprenta de carbon a activităţilor industriale şi a altor umane este un prim pas spre o mai bună înţelegere a impactului nostru asupra schimbărilor climatice. Pentru că, ceea ce poate fi măsurat, pot fi gestionate.
"Dar diavolul se ascunde în detaliu - de măsurare amprenta de carbon nu este o sarcină trivială activităţi în domeniul industriei şi umane sunt de notorietate complexe, astfel încât capturarea complexitate este o provocare..
"Este deosebit, deci, dacă ne aşteptăm întreprinderi - şi consumatorilor - să ia decizii de zi cu zi pe baza estimărilor de amprenta de carbon a activităţilor lor.
"Şi totuşi, acest lucru ar trebui să fie scopul final, ca numai atunci putem spera să facă o contribuţie reală pentru atenuarea efectelor schimbărilor climatice.
"Am luat în considerare toate stadiile ciclului de viaţă în estimarea emisiilor de carbon - inclusiv pe distanţe lungi de transport pentru alimentele importate şi distanţe scurte referitoare la cumpărături alimentare.
"Producţia alimentară şi de prelucrare sunt responsabile de până la trei sferturi din totalul amprenta de carbon pentru majoritatea produselor alimentare -. Astfel încât acest sector este o parte importantă a muncii noastre"
Mai multe informaţii
NERC Biroul de presă
Mediului Natural Research Council
Polaris House, North Star Avenue
Swindon, SN2 1EU Tel : 01793 411727 sau 411561 Mob : 07917 086369 sau 557215
Mike Addelman
Relaţii Media
Facultatea de Ştiinţe Umaniste
la Universitatea din Manchester Tel : 0161 275 0790 Mob : 07717 881567
Ia act de
1. CCaLC footprinting de carbon de lansare instrument va fi marţi, 18 mai 2010 la Societatea Regala de Chimie, Casei Burlington, Piccadilly, Londra W1J 0BA.
2. Program a fost dezvoltat de un grup de cercetare condus de profesorul Azapagic de la Universitatea din Manchester, în colaborare cu peste 20 de organizaţii industriale şi alte.
Comunicat de presă : 22/10