Pentru mulţi oameni nutrigenomics şi nutriţie personalizate sunt unul si acelasi lucru, dar o linie trebuie să fie trase între ele. Nutrigenomics este definită ca fiind modul în care produsele alimentare şi a nutrienţilor ingerat influenţa genomului. Pe de altă parte, nutrigenetics este definit ca modul în care o persoană genetice make-up afectează un răspuns la dieta.
În partea finală a seriei noastre privind nutrigenomics, NutraIngredients a vorbit cu profesorul Peter Weber, om de stiinta corporative pentru DSM Nutritional Products, care a explicat că nutrigenomics este un termen care se referă la o varietate de tehnici, inclusiv transcriptomics, proteomica, şi metabonomicii.
Aceste "omica" sunt complementare: Modificări la ARN mesager (transcriptomics) şi proteinele corespunzătoare (proteomica) controlul transportului de anumiţi nutrienţi şi metaboliţi (metabonomicii) în calea biochimice.
"Cum putem folosi aceasta noua tehnologie pentru a înţelege mai bine ceea ce fac produsele noastre?" a întrebat Prof Weber.
Biomarkerii şi menţiunile de sănătate
"Oamenii cred ca [nutrigenomics] este nutriţie personalizată, dar sa punem deoparte faptul că pentru moment", a declarat profesorul Weber. "Cred ca nutrigenomics este foarte important pentru a explora mecanismele de produsele noastre."
Nutrigenomics ar putea oferi, de asemenea, un nou set de biomarkeri cu relevanţă pentru nutriţie. "În prezent, vom folosi biomarkeri multe derivate din boala cronica, dar este de nutriţie despre păstrarea oameni sănătoşi cât mai mult posibil", a spus el. "Acest lucru este diferit din punct de vedere farma, şi aceste biomarkeri farmaceutice bazate nu sunt atât de utile pentru nutriţie. "
Dr. Weber a adăugat că, după cum o tehnica emergente, există încă o serie de lucruri pe care urmează să fie stabilite. "Este nevoie de timp pentru a obţine acest tip de date acceptat", a spus el.
Astfel de date, atunci când Acceptăm, ar putea avea implicatii pentru menţiuni de sănătate, a spus el. "Doar gândesc cu privire la studiile clinice randomizate nu se face dreptate la modul în care funcţionează nutriţie", a declarat Dr. Weber. "Ai nevoie să ia în considerare totalitatea elementelor de probă."
DSM & nutrigenomics
Interesul DSM în nutrigenomics a început cinci-şase ani în urmă, a declarat profesorul Weber, iar compania continua sa investeasca in studii si colaborari in acest domeniu. Mai multe studii umane sunt în curs de desfăşurare, a spus el.
Prin aplicarea tehnicilor de "omica" pentru a obţine o "înţelegere critică a mecanismelor de acţiune" de vitamine şi alte ingrediente, Prof Weber, a declarat că va da DSM un "avantaj competitiv" şi de a le permite să "diferentia" produsele lor.
Dr. Weber a explicat ca vitaminele sunt co-factori de enzime, iar enzimele sunt proteine şi, prin urmare, susceptibile de a diferenţelor genetice. "exemplu evident este polimorfisme acid folic", a explicat el. "Există, de asemenea, conversia de beta-caroten la retinol. Diferite persoane au diferite rate de conversie. "